Sponge cake с какао и банан :)

Обичам сладкиши. Нямам какво да добавя... Пускам си Елвис http://youtu.be/5V430M59Yn8 и започвам с любов да приготвям този немного претенциозен, но много вкусен кейк :)

Наистина мисля, че за разлика от други сладкиши, за този е подходящо по-нежно и спокойно настроение.

И така...

Продукти:

225 гр. масло

225 гр. захар

225 гр. брашно

4 бр. яйца

2-3 с.л какао

1 бакпулвер

* 1 банан или две шепи череши (може и без плодове)

Приготвяне:

1. Маслото трябва да е меко, а не разтопено. Размачква се хубаво с вилица, захарта се сипва постепенно в него и се разбива докато се получи равномерен захарно-маслен крем. Именно заради това разбиване ви съветвам да сте в спокойно и нежно настроение. Масло и захар се разбиват бавно и старателно, не можеш да претупаш работата или да компенсираш със сила...

2. Яйцата се разбиват отделно, след което се сипват в маслено-захарния крем постепенно с разбъркване. Бърка се, докато се получи хомогенна смес

3. Брашното се пресява (ако искате), в него се смесват добре какаото и бакпулвера, така че брашното да е с равномерно какаов цвят

4. Брашняната смес се сипва постепенно в яйчената

5. При желание се добавят плодовете

6. Пече се в предварително загрята фурна около 30 мин. на 180 градус

Кейкът е мек, с хрупкава коричка и с приятно шоколадов вкус :) Върви с коняк ;)