😋 MONSTER баница

Ако искате да нахраните гладен мъж, просто направете това:

👩🏻‍🍳 Продукти:
Одрински кори - или каквито вие обичате, но препоръчвам, да не са фини;
250 гр. кайма за принцеси - предпочитам такава, защото е подправена. Вие може да си ползвате друга и да я подправите на вкус;
1 консерва домати за готвене;
150 гр. настърган кашкавал;
4 яйца;
1 кофичка кисело мляко;
1 ч.л. сода бикарбонат;
1 ч.л. сол.

👩🏻‍🍳 Приготвяне:
1. Каймата се задушава в тиган с доматите за готвене.
2. Яйцата се разбиват в купа, към тях се прибавя млякото с шупналата сода и лъжичката сол;
3. В намазнена тавичка първо се нареждат 2 кори.
4. След това редовете са: 2 реда с кайма, 1 ред с останалото от каймата и настърган кашкавал; 2 реда с настърган кашкавал; 2 реда с яйчено-млечната смес; накрая се покрива с последната кора и се наръсва с олио;
5. Пече се в предварително загрята фурна, 60 минути на 180 градуса с вентилатор;
6. Най-горната (мазна) кора, се отчупва, след като е опечена.

Когато поизстине и не е гореща е най-вкусна 😋😋😋

 

💕 Канелени бриош кифлички 💕

👩🏻‍🍳 Продукти:

3 ч.ч. брашно

3 яйца

10 с.л. меко масло (имам снимка по колко слагам горе-долу)

1/2 ч.ч. захар

1 с.л. мая

1 с.л. сол

1/3 ч.ч. вода

канела - няколко с.л.

захар за смесване с канелата по желание (аз не слагам)

👩🏻‍🍳 Приготвяне:

1. Всички съставки се разбъркват много добре в купа. Аз използвам кухненски робот и затова не пресявам брашното и ми е много лесно да разбъркам смес с масло (което мисля, че е трудно, когато става на ръка);
2. Сместа се покрива с кухненско фолио и се оставя на стайна температура за 1 час;
3. След този час, сместа се прибира в хладилник за 2 часа или една нощ. Във видеото, по което се водих и копирам по-долу, казват че е най-добре да престои цяла нощ, но става и с 2 часа. Потвърждавам, че става. 
4. !NB Една вечер просто забравих, да го прибера в хладилника и престоя цяла нощ на кухненския плот. На сутринта беше страшно бухнало и пухкаво тесто. Приготвих бриошите от него и мога да кажа, че това беше най-хубавият ми опит от всички. Вече ще ги правя само с няколко часово втасване на стайна температура. 
5. След като извадите тестото от хладилника, има поне 2 начина за оформяне. Моят и този във видеото 😋                                                       Ще опиша моя: правя топка тесто, слагам го върху набрашнен плот и го разстилам с ръце (нямам точилка, а и доста лепне). Наръсвам хубаво с канела, навивам на руло и рулото навивам на кравайче.                                       *За мен е достатъчно сладко и без да слагам повече захар, но така или иначе, аз съм увеличила захарта в самото тесто 😉
6. Кравайчетата се нареждат едно до друго в намаслена тава. Хубаво е да са плътно едно до друго наредени в тавата, защото иначе много се разстилат.
7. По оригиналната рецепта се оставят в тавата, покрити с домакинско фолио за 30 минути. Аз пропуснах тази стъпка и пак се получи.
8. Пече се 20 до 25 минути на 170 градуса. На 25-тата минута, трябва да сте ги извадили. Нежни са и загарят. Ако искате, може накрая да ги мазнете с масло 🧈

Ето и видеото: https://youtu.be/O5sxox0iSn8