Крем супа от броколи

Мисля, че това е идеалната супа :) Вкусна, полезна и няма как да се обърка рецептата - продуктите може да слагате на око без проблем.

Продукти:
1 "храст" броколи
2 големи картофа
2 л. вода
сол на вкус
1 кофичка кисело мляко (с по-висока масленост)

Приготвяне:
1. Броколите се нарязват на розички, картофите на кубчета.
2. Броколите се слагат във врящата вода 3-4 минути преди картофите.
3. Когато се сложат картофите, степента на котлона се намалява, за да къкри и се посолява на вкус.
4. Когато картофите и броколите станат готови за ядене, се пасират заедно с 1/3 от водата.
5. Млякото се разбива с два черпака от останалата вода, за да не се пресече, като го сипете в пасираните зеленчуци. Двата черпака се сипват постепенно на тънка струя с постоянно разбъркване. По същия начин се сипва и разбитото мляко в зеленчуковата смес.

Enjoy! :)

Няма такава крем супа! (тиквички)

Чудесно предястие или диетично основно ястие за 3-4 човека. Вкусно, леко, свежо. Превърна се в любима вечеря на скромното ни домакинство. Идеята и изпълнението беше на любимия, затова в статията липсват истерични нотки. Enjoy!

Продукти:

1 кг тиквички;

1 голям картоф;

1 супена лъжица масло;

2 лъжици кисело мляко;

чесън, копър, сол на вкус;

Добавка за топла супа - сирене и/или крутони, за студена - сирене и/или мента.

Приготвяне:

Тиквичките и картофът се обелват, нарязват се на едри парчета и се варят в подсолена вода, докато станат ядливи.

Пасират се, докато стане гладка смес. След това се добавят маслото, млякото, бульон от водата, в която се добавят и подправките.